Enjoy every moment

Enjoy every moment
Enjoy every moment

woensdag 15 januari 2014

Boerenkool

Het recept,

2 bananen
2 handjes cranberries
1 uitgeperste citroen
2 handen boerenkool
1 theelepel cacao
3 eetlepels Griekse yoghurt
3 eetlepels lijnzaad
1 kopje water
1 kopje biologische aardbeien/appelsap

Beetje romige en frisse zoet/zurig.
Boerenkool word in de VS ook wel superfood genoemd.
Er zitten veel vitamine en mineralen in.

zondag 12 januari 2014

frisse zuren smoothie



Deze smoothie heb ik gemaakt van,

1 banaan
halve ananas
2 handjes cranberries
citroen uitgeperst
en een handje spinazie.
kopje water
kopje biologische aardbeien/appel sap.

Je kan voor de extra vezels lijnzaad toevoegen(qua smaak veranderd er niet veel)
en ik heb er hennepzaad ingedaan voor de eiwitten.

dinsdag 7 januari 2014

chlorella


Vanmorgen weer genoten van een heerlijke smoothie!
Het is een soort gewoonte/ levenstijl (hoe je het noemen wil) geworden voor mij.
Begin de dag na genoeg altijd met verschillende smoothies,
De recepten die je hier leest zijn altijd idee├źn, maar ik zou zeggen kijk vooral wat je heb liggen en wat er rijp is. Meestal neem ik 2 a 3 soorten fruit en een soort groente.
De lijnzaad die er standaard altijd doorheen gaat is goed voor de vezels en dat de smoothie voedzaam word. Lijnzaad bevat omega 3. En is bevorderlijk voor de stoelgang.

1 banaan
3 handjes blauwe bessen
halve avocado
2 handjes spinazie
4 theelepels lijnzaad
2 theelepels cacaopoeder
1 theelepel hennepzaad
1 kopje water
1 kopje biologische aardbeien/ appelsap.


Ik doe trouwens nooit geen chlorella in me smoothies, dat smaakt zo sterk dat het alles overheerst.
en het krijgt echt een blubber smaak van.
Wel neem ik 's morgens chlorella in(pil vorm). dit voor het opruimen van vuil in je lichaam. Dat we door alles wat we doen binnen krijgen. Hier bedoel ik niet alleen ons eten mee. Ook de uitlaatgassen die je inademt bijvoorbeeld.
Het heeft een sterk ontgiftende werking. en een schoon lichaam kan beter vitamine en mineralen opnemen!

zondag 5 januari 2014

frisse smaak

Deze lekkere frisse lichte smoothie geeft je super veel energie.

1 banaan
1 appel
1 handje blauwe bessen
2 handjes spinazie
4 theelepels lijnzaad
2 theelepels hennepzaad
1 kopje water
1 kopje karnemelk

Misschien vind je het raar om hennepzaad in je smoothie te verwerken.
Maar hennepzaad is zeker een superfood!
Wat hennepzaad zo super maakt is dat het complete eiwitten bevat, dat houd in dat ze zijn opgebouwd uit verschillende aminozuren. Dit is vrij zeldzaam bij plantaardige producten.
Deze eiwitten kunnen ook zeer goed door ons lichaam herkend worden en opgenomen worden.
Verder zit er veel onverzadigde vetzuren in. omega 3, 6 en 9 en het mooie is dat het in de juiste verhouding voorkomt wat perfect is voor het menselijke lichaam.
Verschillende mineralen en vitamines bevat deze superfood.
Als je hennepzaad aan je smoothie toevoegt, heb je ook de vezels te pakken. Die goed zijn om je lichaam als het waren schoon te maken van binnen.
En tot slot hennepzaad geeft een heerlijke romige beetje nootachtig smaak aan je smoothie.

vrijdag 3 januari 2014

Speltbrood bruin





Dit brood is stevig, en heel voedzaam.

150 gr. volkorenmeel
150 gr. half volkorenmeel (type 1050)
50 gr. speltvlokken
280 ml. water
7 gr. gedroogde gist
6 gr. zeezout
 
Je kan pitjes, zaadjes, nootjes of gedroogd fruit toevoegen naar wens.
 
Voorzichtig met het water toevoegen, het mail mag niet te nat worden.
De gist in lauw water voor laten weken( ongeveer 5 min.)
Alles door elkaar kneden. max. 5 min.
Het deeg een uurtje laten rijzen, met een natte theedoek erover op een warme plek (21 graden)
Over voorverwarmen op 220 graden.
Eerste 10 min. op 220 graden daarna 3 kwartier op 180 graden.

Je kan de gist in dit recept ook vervangen door baking soda met azijn.
Dan doe je 2 theelepel baking soda toevoegen en 2 theelepel azijn, dit moet wel op het laatste moment het gaat namelijk meteen koolzuur vormen, waardoor je brood wat luchtiger word.
Het word wel iets minder luchtig dan met gist. maar baking soda is een hele gezonde vervanger van gist.
Als je baking soda gebruikt hoeft je deeg ook niet te rijzen. hij kan meteen de oven in.

Eet smakelijk en veel bakplezier:-) 

dinsdag 31 december 2013

Quinoa crackers





125 gr. Quinoa meel
50 gr. Speltvlokken
60 gr. Sesam zaad
25 gr. Pittenmix (met pompoenpitten en zonnebloem pitten)
50 gr. lijnzaad
1 kleine theelepel zeezout
3 eetlepels olijfolie
170 ml. water (doe hier voorzichtig mee, het mag niet te nat worden)

Alles mengen en verdeel het gelijkmatig over het bakblik (met bakpapier eronder)
zo dun mogelijk.
Ongeveer 25 min. in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Quinoa is heel voedzaam, er zitten veel eiwitten, vitamine en mineralen in.
Deze crackers zijn zo lekker dat je eigenlijk geen beleg nodig hebt.
De crackers zijn zeer voedzaam, en zijn onder andere mijn brood vervangers.


maandag 30 december 2013

Vrolijk

 
 
Deze choco smoothie is super lekker en knal gezond.
ter inspiratie;

1 banaan
Grote handvol bosbessen
0,5 avocado
3 sinaasappels uitgeperst, maar wel met de vezels erin.
100 ml biologische aardbeiensap/appelsap
10 ml water
2 eetlepels Griekse yoghurt
Handje doperwten (uit de vriezer)
2 theelepels cacao poeder
4 theelepels lijnzaad
1 theelepel hennepzaad

De smoothie smaakt heerlijk romig en naar chocola, vind je t nog te weinig naar chocola smaken, doe je er gewoon nog een beetje cacao bij.

De cacao poeder is super gezond doordat het niet verhit is (wat wel is gebeurd met de chocola die je in de winkel koopt) hierdoor blijven alle goede stofjes aanwezig. Zoals hele hoge concentratie antioxidanten. Cacao zit vol met magnesium, ijzer en andere mineralen.
En er zitten stofjes in cacao die je vrolijk maken, zelf een verliefd gevoel geven.
Dus regelmatig aan de cacao:-)